赤227とは

「合成着色料」

赤227とは、タール色素と言われる合成着色料のひとつです。

合成着色料は、アレルギーや発がん性の危険などが騒がれていますが、世界の多くの機関で安全であると認められて、食品添加物として採用されているものでもあります。

ですので、やみくもに危険視する必要はないと思います。しかしながら、色を着色して見た目をよくするだけのものですので、あえて配合されているものを選択する必要性も感じられません。

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