水添ナタネ油脂肪酸グリセリズとは

「乳化剤」

水添とは、水素を添加し還元反応をさせることで、通常の植物油の弱点である不安定さ(酸化等)を防止し、成分の安定性を高めたものです。

水添ナタネ油脂肪酸グリセリズの場合は、「水添ナタネ油脂肪酸=水素を添加したナタネ油脂肪酸」と、グリセリンのモノ、ジ、トリの混合エステルであり、乳化剤として製品に配合される成分です。

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